Poleć znajomym

Włoska zupa cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Zupa. Z karmelowo słonym posmakiem cebuli. W bursztynowo-złocistym kolorze. Aromatyczna. Idealna, gdy słupek rtęci spada z każdym dniem coraz niżej, i niżej, a myśli rozpływają się w mroźnych obłokach. /przepis Billa Grangera z książki "Nakarm mnie"

Składniki

  • 60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 3 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 6 dużych cebul, pokrojonych w cienkie plastry
  • sól morska
  • 2 łyżeczki świeżego, posiekanego oregano
  • 1 litr dobrego bulionu z kurczaka

Sposób przygotowania

  1. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej na silnym ogniu oliwę. Wrzuć czosnek i smaż przez moment, aż zmięknie. Dodaj cebulę i smaż z odrobiną soli, nieustannie mieszając, przez kilka minut. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu, do momentu, w którym cebula osiągnie złotobrązowy kolor - skarmelizuje się.

  2. Dodaj oregano oraz ocet balsamiczny. Gotuj, aż ocet wyparuje. Wlej bulion i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.