Poleć znajomym

Wilgotne ciasto cytrynowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Ciasto z cytrynową mżawką...Nie mogłam powstrzymać się przed tym, by w tytule nie użyć "cytrynowej mżawki" - jako że oryginalna nazwa tego ciasta brzmi "lemon drizzle" - czyż nie brzmi to cudnie? W każdym razie pomijając już kwestie lingwistyczne, owa cytrynowa mżawka dodaje ciastu niesamowitej, aromatycznej wilgoci i nie sposób nie ukroić sobie kolejnego kawałka po zjedzeniu drugiego, ewentualnie siódmego. Struktura delikatnej gąbeczki nasączonej syropem jest nie do powtórzenia. Fantastycznie balansują się smaki cukrowej słodyczy i kwaskowatości cytryny. Serdecznie je polecam. Szczególnie ze szklanką mleka. Ciasto bez szklanki mleka nie smakuje tak samo. ;) /przepis z książki "1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats"

Sposób przygotowania

  1. Składniki ciasta:

  2. 150 g miękkiego masła

  3. 175 g drobnego cukru

  4. 2 jajka

  5. skórka otarta z 1 cytryny

  6. 175 g mąki

  7. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

  8. 125 ml mleka

  9. Masło ubij z jajkami i cukrem. Wmieszaj skórkę cytrynową, a następnie przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dolej mleko i połącz całość. Ciasto przelej do formy i miecz w 180 st. C przez ok. 45-50 minut.

  10. Syrop cytrynowy:

  11. 140 g cukru pudru

  12. 50 ml soku wyciśniętego z cytryny

  13. Cukier umieść wraz z sokiem z cytryny w niewielkim garnuszku o grubym dnie i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, do momentu, w którym składniki nie połączą się. Nie doprowadzaj mikstury do wrzenia.

  14. Upieczone ciasto nakłuj wielokrotnie widelcem, tworząc kanaliki, którymi syrop dostanie się do jego środka. Gorącym polewaj powoli powierzchnię nieprzestudzonego ciasta.

  15. Choć może być to ciężkie - odstaw całość do ostygnięcia - dopiero po czasie nabierze pełni smaku.

  16. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 1 października 2013, 8:58

    bardzo lubie takie wilgotne ciasta ;) i do tego cytrynowe

  2. sonia5833 2 października 2013, 10:25

    Prosty przepis na pachnące i pyszne ciasto :)