Poleć znajomym

Spaghetti carbonara

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Składniki

  • Składniki (teoretycznie - dwie duże porcje):
  • 250g spaghetti
  • masło
  • 1 szalotka, posiekana
  • 2 ząbki czosnku , posiekane
  • 6 plastrów bekonu , pokrojonych [użyłam szynki szwarcwaldzkiej]
  • 2 jajka
  • 150 ml śmietany 12-18%
  • 25g parmezanu , startego
  • posiekane igiełki z 1/2 gałązki rozmarynu
  • świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Spaghetti ugotuj według wskazań na opakowaniu.

  2. W międzyczasie rozgrzej na patelni kawałek masła i podsmaż szalotkę, czosnek i bekon 5-7 minut - do zezłocenia.

  3. Jajka ubij ze śmietaną, parmezanem, rozmarynem i szczyptą pieprzu.

  4. Gdy makaron się ugotuje, odcedź go, ale nie przelewaj zimną wodą. Włóż gorący z powrotem do garnka, zalej jajeczną masą, dodaj szalotkę, czosnek i bekon. Wymieszaj wszystko dokładnie, by makaron pokrył się sosem.

  5. Podawaj.

  6. Smacznego!

  7. Carbonara smakuje po prostu rewelacyjnie! Kremowy, delikatnie aromatyczny sos, oblepiajacy idealnie ugotowane nitki makaronu. Poezja! I gdyby sie zastanowic, w wersji tej wcale nie jest az tak straszliwa bomba kaloryczna, jak 'zwyczajna'. :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Marcin (Gość) 24 stycznia 2011, 19:04

    Jajka na surowo ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? Coś nie do końca mi się to podoba...