Poleć znajomym

Shortbread

Jak zbierać punkty?

Autor: (6340 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Składniki

  • 100 g cukru pudru
  • 200 g mąki
  • 100 g skrobi kukurydzianej (maizeny) (myślę, że jeśli zastąpicie ją mąką kukurydzianą nic się nie stanie)
  • 300 g bardzo miękkiego masła
  • ziarenka z 1 laski wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzej do 160 st. C

  2. W misce wymieszaj cukier puder, mąkę, mąkę kukurydzianą.

  3. Laskę wanilii przetnij wzdłuż i małym nożykiem wyjmij ziarenka. Do suchych składników dodaj masło, ziarenka wanilii i wymieszaj mikserem. Zmiksuj wszystko lekko do utworzenia "okruchów", a następnie wymieszaj do połączenia się wszystkiego w kulę dłońmi - od ich ciepła masło łatwiej połączy się z mąką.

  4. Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Palcami lub łyżką dociśnij ciasto do jej dna - tak, by utworzyło równą warstwę grubości około 1-2 cm. (Warto ręce zwilżyć lekko, wtedy pójdzie łatwiej)

  5. Przed wsadzeniem do piekarnika pokrój ciasto na paluszki/kwadraty i każdy paluszek ponakłuwaj małym widelcem, aby utworzyć "wzorek".

  6. Piecz ok 20-35 min, aż ciasteczka nabiorą delikatnie złocistego koloru. Mają być dość jasne, ale nie białe.

  7. Po wyjęciu z piekarnika pozwól shorbread`owi ostygnąć przez jakieś 10 minut, a następnie pokrój go na prostokąty lub kwadraty - według wcześniej wyznaczonych linii (które z resztą znacząco zanikną).

  8. Smacznego!

  9. Shortbread to prawdziwa kwintesencja tego, co w ciastkach najpyszniejsze - są niewiarygodnie proste w wykonaniu, rozkosznie maślane i niesamowicie wręcz kruchutkie. Do tego ziarenka jednej z najbardziej lubianych przypraw - wanilii, które nie dość, że dodają uroczych piegów, to idealnie dopełniają całościowy maślany aromat. Mogę Wam też zagwarantować, że w smaku ani trochę nie ustępują oryginalnym Walkersom, naprawdę! Jeśli więc macie ochotę sprawić ogromną przyjemność sobie lub najbliższym, upieczcie je koniecznie! :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Iwonka (Gość) 18 kwietnia 2012, 18:53

    Witam! Zrobiłam ciasteczka shortbread z mąką kukurydzianą zamiast skrobi (skrobię jakoś nie mogę dostać) i bez wanilii.
    Ciacha wyszły smaczne, ale były inne w smaku od kupnych ze Szkocji. Nie wiem jak dużą rolę w tym odgrywa zamiana skrobi zna mąkę kukurydzianą.
    Tak czy siak ciasteczka i tak były pyszne :) .