Poleć znajomym

Sernik z truskawkami i białą czekoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Sernik smakuje doskonale. Jest zarazem miękki, puszysty i lekki, a przy tym cudownie zwarty i kremowy. Wyczuwa się w nim delikatną nutę wanilii i mleczną słodycz białej czekolady. Dzięki skondensowanemu mleku nabiera przyjemnej mazistości. Rozpływa się w ustach. W dodatku jeśli posiadacie nieco więcej manualnych zdolności niż ja, będzie przepięknie się prezentował. Polecam Wam go z całego serca. To idealny deser na lato.

Składniki

  • Składniki (w temperaturze pokojowej):
  • ok. 230 g pełnoziarnistych herbatników
  • 60-100 g masła
  • -
  • 800 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
  • 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
  • 4 jajka
  • 100 g białej czekolady dobrej jakości
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii (lub ziarenka z 1 laski wanilii)
  • ok. 500 g truskawek zmiksowanych na puree

Sposób przygotowania

  1. Herbatniki pokrusz na pył i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłoż ciasteczkami spód tortownicy o średnicy 23 cm, a następnie włóż formę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

  2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.

  3. Serek ucieraj przez chwilę. Następnie, wciąż miksując, dolewaj stopniowo mleko skondensowane. Do sera wbijaj po jednym jajku. Dodaj białą czekoladę i ekstrakt z wanilii. Zmiksuj całość.

  4. Serową masę podziel na dwie części; do jednej wmieszaj truskawkowe puree.

  5. Masę wylewaj naprzemiennie na ciastezczkowy spód tworząc marmurek. Ostatnią warstwą niech będzie truskawkowa; przy pomocy widelca lub noża możesz utworzyć na wierzchu ozdobny wzór.

  6. Sernik piecz w 160 st. C przez ok. 1h 10 min. Ostudź go w uchylonym piekarniku, a następnie włoż do lodówki na min. 3h, a najlepiej całą noc.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 marca 2014, 19:37

    Smaczny sernik.