Poleć znajomym

Semifreddo z borówkami (lub innymi owocami jagodowymi)

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Puszyście kremowa, aksamitnie gładka masa, w której skrywają się zmrożone, fioletowo orzeźwiające kulki. Całość skąpana w obezwładniającym aromacie wanilii i subtelnym smaku śmietanki. Czy latem można wymyślić sobie coś pyszniejszego?... Semifreddo najlepiej pokroić na porcje i podawać, gdy lekko się ociepli - wciąż będzie zmrożone, ale nieco bardziej miękkie. Dzięki temu owoce w nim zatopione dadzą się zjadać bez niepokoju o połamanie zębów. ;)) Oczywiście najpiękniej prezentuje się w plasterkach - niestety, mój nóż nie podołał zadaniu przekrojenia zamrożonych owoców, dlatego moje zjadaliśmy ze szklanek - jeżeli jednak Wy możecie poszczycić się posiadaniem sprzętu choć odrobinę wyższej jakości, bez wątpienia poradzicie sobie koncertowo. /znalezione u Kornika

Składniki

  • 3 jajka
  • 1 żółtko
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków [u mnie domowy cukier waniliowy]
  • 2 szklanki śmietany kremówki (30-36%)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 szklanki mieszanych owoców [u mnie, zgodnie z ideą Kuchni do kwadratu, borówki. Amerykańskie, polskich nie zdążyłam już kupić, niestety...]

Sposób przygotowania

  1. Do miski (najlepiej metalowej) wbij jajka wraz z żółtkiem, dodaj cukier i postaw na garnku z gotującą się na małym gazie wodą. Ubijaj masę przez około 10 minut, aż zgęstnieje i będzie ciepła. Następnie zdejmij ją z gazu i odstaw do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.

  2. W tym czasie ubij na sztywno kremówkę. Dodaj wystudzoną masę jajeczną oraz ekstrakt; całość ubijaj przez chwilę. Delikatnie wrzuć owoce i przelej masę do keksówki wyłożonej folią aluminiową.

  3. Wstaw do zamrażarki na kilka godzin lub noc, aż masa zastygnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. EMI_KO 27 lipca 2011, 22:14

    Ale smakowitości :)