Poleć znajomym

Scones

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

W listopadzie pokazywałam inną wersję tych angielskich bułeczek - ogromnym jednak mankamentem tamtego przepisu był bardzo mocno wyczuwalny posmak proszku do pieczenia, który piekł język i nie pozwalał w pełni rozkoszy delektować się ich smakiem. Tym razem prezentuję Wam sconesy (w mojej opinii) idealne. Ślicznie rumiane, z cudnie chrupiącą skórką. Moje wyszły troszkę zbyt niskie, ale to wina tylko i wyłącznie tego, że zbyt cienko rozwałkowałam ciasto. Doskonale maślane, choć absolutnie nie tłuste. Błyskawiczne - wystarczy 20-30 minut, by cieszyć się ich smakiem. I w końcu zwyczajnie przepyszne - dobrze sprawują się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możecie zajadać je same, pogryzając powoli, możecie posmarować warstewką masła czy pokryć kleksem gęstej, tłustej śmietany, a wszystko oblać dżemem. A może cienka strużka miodu czy czekoladowego sosu na wierzchu? Śniadanie po królewsku... /przepis z książki "1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats"

Składniki

  • 55 g chłodnego masła
  • 450 g pszennej mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • 250 ml mleka

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, a następnie wymieszaj z solą. Dodaj pokrojone masło i rozetrzyj palcami, by mieszanina miała konsystencję kruszonki. Dosyp cukier. Mieszając, wlewaj tyle mleka, by ciasto było miękkie.

  2. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1 cm. Scones wycinaj przy pomocy szklanki lub foremki o średnicy 6 cm. [Ja ciasto uformowałam w wałek i odkrawałam bułeczki przy pomocy noża]

  3. Przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez ok. 10-12 minut w 220 st. C - aż bułeczki ładnie wyrosną i zezłocą się.

  4. Najlepiej smakują z dodatkiem tłustej, gęstej śmietany (ew. masła) i dżemu.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.