Poleć znajomym

Scones

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

/przepis znaleziony u Asi

Składniki

  • Składniki na ok. 8 sztuk bułeczek:
  • 250 g mąki
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia [zmniejszyłabym tę ilość do 1,5 łyżeczki. posmak proszku jest bardzo wyczuwalny]
  • szczypta soli
  • 50 g miałkiego cukru (do wypieków)
  • 50 g masła, posiekanego w kostkę
  • 1 duże jajko
  • około 100 ml mleka
  • 50 g rodzynek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzej do 220 stopni.

  2. Mąkę przesiej dwa razy na stolnicę, dodaj masło, proszek do pieczenia, sól i cukier. Rozetrzyj składniki palcami.

  3. Jajko ubij i dodaj tyle mleka, aby otrzymać 140 ml płynnej mieszanki.

  4. Dodaj około 2/3 jej ilości do sypkich składników ciasta na stolnicy, pozostawiając resztę do posmarowania bułeczek po wierzchu. Dodaj rodzynki i szybko zagnieć jednolite ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę mikstury z jajka i mleka lub podsyp dodatkową mąką.

  5. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj ciasto na wysokość 1,5 cm. Metalową foremką lub ostrą szklanką wycinaj pojedyncze ciastka. Układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Smaruj resztą ubitego jajka. Piecz przez 10-12 minut na złoty kolor. Podawaj najlepiej ciepłe - z masłem, dżemem i śmietaną.

  6. Smacznego!

  7. Buleczki sa naprawde blyskawiczne - wystarczy zaledwie 30 minut, by moc cieszyc sie przepysznym sniadaniem. Jedynym, co bardzo mi w nich przeszkadzalo, byl bardzo mocno wyczuwalny smak proszku do pieczenia, ktory piekl wrecz w jezyk. Sconesy rosly jak szalone, mysle wiec, ze jesli ogarniczylibyscie jego ilosc o polowe, a nawet do 1,5 lyzeczki, to nie staloby sie nic strasznego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.