Poleć znajomym

Pumpkin knots

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Bułeczki naprawdę świetnie smakują; są puszyste, ale absolutnie nie puchate czy nadmuchane; z rozkosznie chrupiącą skórką. Dynia nadaje im nie tylko cudnego koloru (choć moje nie miały zbyt intensywnej barwy, wszak moje warzywko kolorem nie grzeszyło), ale i sprawia, że jak na wypiek drożdżowy doskonale zachowują świeżość drugiego dnia.

Składniki

  • Składniki na 10 bułeczek:
  • 1/2 szklanki puree z dyni*
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej + 1 szklanka mąki kukurydzianej (lub 2,5 szklanki mąki pszennej)

Sposób przygotowania

  1. Mleko odrobinę podgrzej. Rozmieszaj w nim rozkruszone drożdże. Wymieszaj z dynią i cukrem Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką, a następnie dodaj mąkę i sól. Zagnieć elastyczne ciasto (ok 5 min), przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 45 min, albo do czasu aż podwoi objętość.

  2. Kiedy ciasto wyrośnie, podziel je na 10 części i z każdej z nich uformuj długi na ok 15 cm wałeczek. Na jego środku zawiąż supełek, a następnie wystające końce zawiń - jeden pod spód, drugi na wierzch bułeczki i dociśnij do środka. Bułeczki układaj na podsypanej mąką blasze i zostaw do wyrośnięcia na ok 30 min.

  3. Włóż je do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni ok 15 min.

  4. * puree z dyni przygotowujemy poprzez:

  5. 1) ugotowanie pokrojonej w kostkę dyni na parze do miękkości (ok. 40 minut)

  6. 2) "pieczenie" dyni do miękkości na najwyżej mocy mikrofalówki (ok. 15 minut)

  7. 3) upieczenie przekrojonej dyni (ze skórką) w piekarniku, w 180 st. C do miękkości (ok. 50-60 minut)

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.