Poleć znajomym

Najprostszy chleb pszenno-żytni

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Chleb powstały z potrzeby chwili. Z potrzeby ciepła domowego pieczywa. Z późnego wieczora. Trochę pełnoziarnisty. Jeden z tych z cudownie chrupiącą skórką. Doskonały do wszystkiego. Do masła, do dżemu, do szynki, do sera, do pomidora, do hummusu... Najprostszy. Poradzi sobie z nim absolutnie każdy. Najlepszy. /przepis własny

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki żytniej razowej
  • 2,5 łyżeczki soli
  • 1 szklanka wody
  • 10 g drożdży

Sposób przygotowania

  1. Wymieszaj ze sobą mąki. Dosyp sól.

  2. Wodę podgrzej lekko. Rozpuść w niej drożdże.

  3. Do mąki stopniowo dolewaj wodę, wyrabiając ciasto. Powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni. W razie potrzeby w trakcie zagniatania możesz dosypać nieco mąki.

  4. Ciasto odłóż do wyrastania na 1h, po czym uderz w niego pięścią i odstaw na 30 minut. Następnie przełóż go do keksówki i pozwól wyrastać do momentu, w którym sięgnie niemalże brzegów formy lub uformuj bochenek, umieść go w koszyku i odstaw na kilkadziesiąt minut.

  5. Piecz w 230 st. do momentu, w którym skórka stanie się złocista, a bochenek postukany od spodu wydawać będzie głuchy dźwięk.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.