Poleć znajomym

Kruche pierogi z nadzieniem szpinakowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Pierożki smakują doskonale zarówno na zimno, jak i na ciepło, tuż po upieczeniu.

Składniki

  • Ciasto (od Liski):
  • 400 g mąki
  • 200 g masła
  • 2 łyżki śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • Nadzienie (pomysł własny)*:
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 220 g mrożonego szpinaku
  • 250 g miękkiego sera solankowego (np. Favita)
  • 4 ząbki czosnku; obrane i zmiażdżone
  • garść sera żółtego
  • 3 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. Nadzienie:

  2. Na maśle podsmażyć świeży szpinak, dodać zmiażdżone ząbki czosnku. Kiedy już lekko zmniejszy objętość, dorzucić mrożony i smażyć do rozmrożenia. Pod koniec wkruszyć ser solankowy i wsypać garść żółtego.

  3. Po lekkim przestudzeniu zmiksować.

  4. Ciasto:

  5. Mąkę posiekać z masłem szerokim nożem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie ciasto, które należy uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez 30 minut. Następnie rozwałkować na grubość 3 mm i wycinać koła o średnicy 12 cm. Wypełniać farszem (ok. 2 łyżek).

  6. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować jajkiem wymieszanym ze śmietaną (nie posmarowałam, dlatego też moje pierożki są matowe).

  7. Piec ok. 30-40 min. w 180 st. C.

  8. Smacznego!

  9. * nadzienia zostaje nieco - doskonale smakuje na zimno, wyjadane prosto z miseczki. Można też wykorzystać go jako farsz do naleśników, albo wymyślać inne z nim kombinacje.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.