Kremowa zupa serowa

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Zupa jest gęsta, sycąca i nieprzyzwoicie kaloryczna. Doskonale kremowa. Przy tym ogromnie smakowita. Jakaś taka... zimowa. Ale przecież nawet wiosną możemy pozwolić sobie od czasu do czasu na pyszne odstępstwa od dietowego reżimu, prawda? ;)

60 min

30 min

Składniki

  • ok. 1,5 l bulionu
  • 300 g serków topionych naturalnych
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • 1/4 szklanki kefiru
  • 3 łyżki mąki
  • sól, pieprz (ew. inne ulubione przyprawy)

Sposób przygotowania

  1. Do wrzącego bulionu wrzuć pokrojone na mniejsze kawałki serki topione. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż serki roztopią się.

  2. Następnie wymieszaj śmietanę z kefirem i mąką - tak, by nie było grudek. Chochelkę zupy wlej do mieszaniny, połącz, a następnie całość wlej do garnka z zupą. Pogotuj przez kilka minut na małym ogniu.

  3. Dopraw do smaku.

  4. Zupę podawaj z grzankami.

  5. Smacznego!