Poleć znajomym

Jabłkowo-marchwiowa zupa imbirowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Składniki

  • 2 litry rosołu, wywaru warzywnego lub mięsnego ostatecznie woda z kostką rosołową
  • 1 kg marchwi obranej i pociętej w plastry lub dwa opakowania mrożonej marchwi
  • 4 lub 5 obranych jabłek
  • 2 cebule średniej wielkości (pominęłam)
  • duży i gruby około 5-6 cm kawałek korzenia imbiru (koniecznie użyjcie świeżego!)
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz biały

Sposób przygotowania

  1. Marchew oskrob, jabłka obierz; umyj i pokrój w kostkę lub plasterki. Imbir zetrzyj na małych oczkach tarki. Wsyp do gotującego się bulionu. Następnie dodaj cebulę pocięte w kostkę, łyżkę masła, szczyptę soli i wszystko gotuj około 30 minut (dopóki marchew nie zmięknie). Całość zmiksuj na krem. Jeżeli jest zbyt gęsty rozcieńcz przegotowaną wrzącą wodą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Na koniec dolej sok z cytryny i dopraw do smaku.

  2. Smacznego!

  3. Zupa jest pyszna i przyjemnie rozgrzewająca - idealna na zimowe chłody. Ja, choć robiłam z połowy porcji, przez nieuwagę dodałam imbir w proporcjach podanych dla całości, przez co pominęłam pieprz, który nie był już w ogóle potrzebny.

  4. Swoją drogą - w mojej zupie pływały dosyć spore kawałki marchewki. Bo całkiem zabawnie miksuje się zwykłym, ręcznym mikserem coś, do czego wręcz niezbędny jest robot. Hmm... Muszę poprosić Mikołaja. Albo jakąś inną Okazję, aby taki robot zawitał w mojej kuchni. Zdecydowanie by mi to pomogło... ;))

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.