Poleć znajomym

Hummus

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Hummusu po raz pierwszy spróbowałam całkiem niedawno, bo dwa miesiące temu. Od pierwszej łyżeczki absolutnie przepadłam. Cudownie gładka, aksamitna pasta pełna smaku. Wszechstronna, idealna o każdej porze dnia. Lekko słona, nieco kwaśna, o orzechowym posmaku. Niezobowiązująca - najlepiej smakuje wyjadana wprost z miseczki, kiedy jako łyżeczek używa się pokrojonych na trójkąciki chlebków pita, a wszystko skrapia doskonałą oliwą z oliwek. Myślę, że idealnie sprawdzi się w roli sylwestrowej przekąski postawionej w dużej misce pośrodku stołu. Polecam wszystkim miłośnikom orientalnych - i nie tylko - smaków.

Składniki

  • 260 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1-2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
  • 1/2 - 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (niekoniecznie, choć warto)
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1-2 łyżki wody (opcjonalnie)
  • sok z cytryny
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycę zmiksuj na gładką pastę z tahini i czosnkiem. Dolej oliwę i wymieszaj wszystko dokładnie. Jeżeli hummus wciąż będzie zbyt gęsty, dodaj do niego nieco wody. Dopraw do smaku solą i cytryną.

  2. Hummus najlepiej smakuje z dobrej jakości oliwą i chlebkami pita.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. PolskieSouthBeach 6 stycznia 2011, 17:13

    Ja lubię hummus z warzywami, ale to moje skrzywienie "dietowe".

    Można też zrobić hummus z suszonymi pomidorami - zmiksować je razem z cieciorką i resztą.