Poleć znajomym

Grecki shortbread

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Jakiś czas temu pokazywałam u siebie shortbread w wydaniu tradycyjnym. Wspaniale maślanie się rozsypujący. Tym razem (hmm... jakieś dwa miesiące temu?) przygotowałam grecką na jego temat wariację. Podobnież maślane, podobnież kruche - choć mniej "tłuste". Wzbogacone o kilka kropel aromatycznego rumu. Przy mocniejszym nacisku wspaniale kruszący się w palcach. Przepyszne. /przepis z książki "1001 Cupcakes, Cookies and other tempting treats" autorstwa Susany Tee

Składniki

  • 175 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 żółtko jajka
  • 1 łyżka rumu lub brandy
  • 375 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Dwie-trzy duże blachy wyłóż papierem do pieczenia.

  2. Masło z cukrem ubij w misce na jasną, puszystą masę. Dodaj żółtko i brandy; ubij do połączenia się składników. Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia, zmiksuj do osiągnięcia konsystencji kruszonki, a następnie połącz wszystko w kulę przy pomocy dłoni.

  3. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie delikatnie spłaszczaj.

  4. Piecz do lekkiego zezłocenia - około 15 minut. Pozwól ciasteczkom stygnąć 2-3 minuty.

  5. Na talerz wysyp nieco cukru pudru. "Zamaczaj" w nim spody ciasteczek, układaj na talerzu, a następnie posypuj dodatkowo cukrem pudrem na wierzchu.

  6. Przechowuj w szczelnej puszce lub słoiku.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.