Faworki, czyli chrust

Składniki

• Składniki (2 duże talerze):
• 300g mąki
• 5 żółtek
• 3 łyżki śmietany*
• "dwudziestka" spirytusu
• szczypta soli
• tłuszcz do smażenia**
• cukier puder do posypania
• * ilość ta zależy od konsystencji ciasta - radzę zacząć od jednej i ew. stopniowo dodawać
• ** Planty szukałam w kilku sklepach, nigdzie nie mieli - skończyło się więc na 2 kostkach po 200g smalcu

Sposób przygotowania

1. Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę. Dobrze wyrobić (trwa to dość długo), by ciasto było mięciutkie i elastyczne. Dobrze zbić wałkiem, by w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza. Ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i przewlec przez otwór.
   

2. Smażyć w gorącym tłuszczu na złoty kolor, osączyć na ręczniczku papierowym. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
   

3. Smacznego!