Fakes - grecka zupa z zielonej soczewicy

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

/przepis Agnieszki Kręglickiej znaleziony u Truskawkowej Ani

60 min

30 min

Składniki

  • 250 g zielonej soczewicy
  • 250 g dojrzałych pomidorów [albo pomidorów z puszki]
  • 4 łyżki oliwy (lub więcej, wg upodobań)
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 2 utarte ząbki czosnku
  • 1 listek laurowy
  • oregano
  • sól i pieprz
  • 2 łyżeczki octu z czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. Na oliwie przesmaż czosnek i cebulę. Dodaj marchewkę i listek laurowy, smaż chwilę. Następnie dodaj opłukaną soczewicę i zalej 1l zimnej wody. Gotuj, aż soczewica zmięknie.

  2. Do miękkiej soczewicy dodaj posiekane pomidory bez skórki i pozostałe przyprawy. Gotuj kolejny kwadrans. Na koniec dodaj ocet i wymieszaj.

  3. Najlepiej smakuje z kromką chleba czy bułki.

  4. Smacznego!