Dżem śliwkowy z wanilią. Najprostszy. Najlepszy.
Smak śliwek w najczystszej formie. Bez udziwnień i niepotrzebnych dodatków. Upadek lata i wzlot jesieni zamknięte w słoiku rubinowej pyszności. Najprościej. Najlepiej. /przepis własny
60 min
30 min
Składniki
- Składniki (3 słoiczki):
- 1,5 kg śliwek
- 200 g cukru waniliowego (domowego; lub 200 g cukru + laska wanilii)
- 100-300 g cukru białego (do smaku)
Sposób przygotowania
Śliwki przetnij na pół, pozbaw pestek, a następnie pokrój na niewielkie kawałki. Zasyp cukrem i odstaw na noc. Następnego dnia smaż na małym ogniu, na początku mieszając sporadycznie, a gdy płyn odparuje, coraz częściej. Uważaj, by całość nie przypaliła się.
Dżem smaż do momentu otrzymania pożądanej konsystencji. Czas zależał będzie od poziomu dojrzałości śliwek i ilości dodanego cukru. Moje były bardzo twarde i posłodziłam je dosyć hojnie - całość trwała około 2,5-3 godziny. Oczywiście dżem w momencie zdejmowania z ognia nie będzie całkowicie gęsty - ostateczny poziom gęstości osiągnie dopiero po całkowitym przestygnięciu.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Dżem truskawkowy z rumem i limonką
-
Dżem z moreli i pomarańczy
-
Dżem truskawkowo - rabarbarowy
-
Quiche lorraine
-
Dżem z kiwi
-
Burger z jelenia z chutneyem śliwkowo-gruszkowym w pełnoziarnistej bułce
-
Bajaderka, najprostsza
-
Drożdżówki z dżemem
-
ciasto jabłkowo-śliwkowe....
-
Najprostsze ciasto czekoladowe
-
Placek śliwkowy z kruszonką
-
Boeuf Stroganow - polędwica po rosyjsku
Zaloguj się aby dodać recenzję