Cynamonowo-czekoladowa panna cotta
60 min
30 min
Składniki
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 3 łyżki brązowego cukru (dałam dark muscovado)
- 50 gram czekolady (dałam mleczną) połamanej na drobne kawałeczki
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 - 4 laski cynamonu o długości 5-6 cm
- 3 łyżeczki żelatyny
- ew. sos waniliowy do polania
Sposób przygotowania
Mleko, cukier i śmietankę podgrzewać w rondelku, aż do rozpuszczenia cukru. Odebrać kilka łyżek ciepłego już płynu i rozpuścić w nim żelatynę. Do pozostałego płynu dodać połamaną czekoladę i mieszać całość, aż do rozpuszczenia tej ostatniej. Zdjąć rondelek z ognia, wlać żelatynę, zamieszać. Przelać zawartość rondelka do foremek, ostudzić i włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Panna cottę podawać po wyjęciu z foremek na talerzykach, można ja polać sosem waniliowym.
Smacznego!
To moja pierwsza panna cotta - i muszę przyznać, że jest to najcudowniejszy deser, jakiego miałam okazję spróbować. Rzecz tak prosta, a tak smakowita. Efekt milion razy przekraczający włożoną pracę. Ideał.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję