Poleć znajomym

Ciasto jogurtowe z rabarbarem, truskawkami i migdałową kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Miękkie. Puszyste. Wilgotne. Szybkoznikające. Proste. Z rabarbarem i truskawkami. Z kruszonką, która cudownie chrupie i doskonale odrywa się od powierzchni ciasta. (Moja została ukryta pod warstwą cukru pudru. Mojej Mamy nie sposób powstrzymać przed posypywaniem nim namiętnie każdego praktycznie ciasta...;)) Po prostu - idealne. Nie sposób się od niego oderwać... Oczywiście zamiast rabarbaru i truskawek możecie użyć dowolnej, ulubionej kombinacji owoców. Jabłka, maliny, jagody, może nawet brzoskwinie czy morele... Gwarantuję Wam, że z każdymi smakować będzie równie wyśmienicie.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Sposób przygotowania

  1. Składniki kruszonki (zmodyfikowany przepis Bajaderki):

  2. 125 g mąki

  3. 80 g migdałów w płatkach

  4. 100 g cukru

  5. 125 g masła

  6. cukier waniliowy

  7. Mąkę wymieszaj z cukrem, migdałami i cukrem waniliowym. Masło roztop i bardzo mocno podgrzej. Zalej nim suche składniki. Dobrze wymieszaj całość.

  8. Kruszonkę odstaw na czas przygotowywania ciasta.

  9. Składniki ciasta (przepis znaleziony u Gosi), zmodyfikowany lekko:

  10. 3 jajka

  11. 1 szklanka jogurtu naturalnego

  12. 3 szklanki mąki pszennej

  13. 1 i 1/2 szklanki cukru

  14. 1/2 szklanki oleju

  15. 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  16. ok. 500 g rabarbaru

  17. ok. 250-300 g truskawek.

  18. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

  19. Jajka i cukier ubij mikserem. Dodaj jogurt i olej, całość połącz. Następnie, miksując na wolnych obrotach, powoli dosypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

  20. Ciasto przelej do formy o wymiarach 22x33 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozsyp równomiernie owoce. Całość pokryj kruszonką.

  21. Piecz ciasto przez około 30-40 minut w 180*C [moje musiało piec się niemalże 2 godziny, ale to pewnie kwestia piekarnika, czy coś...].

  22. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia.

  23. Jeśli chcesz, możesz ciasto posypać dodatkowo cukrem pudrem.

  24. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Alicja (Gość) 8 czerwca 2012, 22:03

    Fantastyczne, łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne, również bez kruszonki. Ja dodaję tylko 1/2 szklanki cukru i to w zupełności wystarcza. Składniki wyrabiam w automacie do chleba, a piekę w piekarniku. Nigdy nie było zakalca, ciasto zawsze się udaje i błyskawicznie znika.

  2. Gosia (Gość) 13 lipca 2012, 15:13

    Przepyszne, zrobiłam z czereśniami, pierwszy raz 2 tygodnie temu, dziś powtórka :D