Ciasteczka migdałowo-waniliowe
60 min
30 min
Składniki
- Składniki (4-5 blach ciastek):
- 225 g miękkiego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów [użyłam barmańskiego syropu "amaretto"]
- 2 i 2/3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki obranych migdałów
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki (oprócz migdałów) zmiksuj i zagnieć. Ciasto owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Ciasto wyjmij z lodówki, formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, każdą lekko spłaszczając. Na wierzch możesz wcisnąć migdała.Układaj w sporych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Piecz 10-13 minut (do zezłocenia) w 200ºC. Należy uważać, żeby ich nie przypalić!*
Smacznego!
W oryginale ciasteczka ty były halloweenowymi paluszkami wiedźmy - ale jako że tamten okres daleko już za nami, zdecydowałam się nadać im bardziej codziennego charakteru, przez co formowałam po prostu kulki i na wierzchu wciskałam migdał. Ciasteczka wyszły odrobinę nieregularne; prawdziwie domowe. Tuż po upieczeniu są one miękkie, wystarczy jednak, by ostygły nieco i już stają się przyjemnie kruche, chrupiące. Aromaty wanilii i migdałów nie narzucają sięe; dodają jedynie miłego akcentu na języku. Myślę, że ciastka idealnie skomponują się z chwilą na wypicie herbaty czy kawy. Mogą stać się również całkiem miłym świątecznym prezentem na słodko.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję