Chrupiące ciasteczka z masłem orzechowym

Składniki

• 125 g miękkiego masła
• 150 g masła orzechowego z kawałkami orzechów
• 150 g białego cukru
• 50 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 150 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 75 g fistaszków (dodałam solone)

Sposób przygotowania

1. Masło połącz z masłem orzechowym, a następnie stopniowo wsypując cukier, ubij na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko, wciąż miksując. W końcu przesiej mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz sól. Wymieszaj z orzechami.
   

2. Schładzaj w lodówce przez ok. 30 minut, aż ciasto stwardnieje nieco. Po wyjęciu z lodówki uformuj ok. 20 kulek wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je nieco i ułóż w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 190 st. przez ok. 15 minut, aż ciasteczka nie staną się złociste.
   

3. Wyjmij z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.
   

4. Smacznego!