Poleć znajomym

Chocolate chip cookies

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Nigella pisała, że to według niej idealna receptura na chocolate chip cookies. Czy rzeczywiście tak jest? Na pewno smakują doskonale - chrupiące z zewnątrz, w środku lekko ciągnące, po brzegi wypełnione kawałkami czekolady, cudnie maślane, z delikatną nutą wanilii. Przyjemnie kruszą się przy jedzeniu. Świeżość zachowują do 5 dni - podobno, bo, jak nietrudno zgadnąć, u mnie już trzeciego dnia nie było po nich śladu. Smakowały wszystkim. Ale nie do końca jestem pewna, czy godne są nazwania ich ideałami. Spróbujcie jednak i sami wyróbcie sobie o nich opinię. Ogromnie jestem jej ciekawa. /przepis Nigelli Lawson z książki "Kuchnia"

Składniki

  • 150g miękkiego, niesolonego masła
  • 125g jasnobrązowego cukru
  • 100 g białego drobnego cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko, z lodówki
  • 1 żółtko, zimne, z lodówki
  • 300 g mąki
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 300 g łezek z mlecznej czekolady (lub posiekanej drobno czekolady)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzej do 170 st. C.

  2. Roztop w garnuszku masło i zostaw, by lekko ostygło. Wrzuć biały i brązowy cukier do miski i wlej stopione masło. Utrzyj mikserem. Następnie dodaj wanilię, jajko i żółtko. Ucieraj, aż masa będzie lekka i kremowa. Dosyp mąkę wymieszaną z sodą i wymieszaj szybko - tylko do połączenia składników. Masę połącz z czekoladą.

  3. Nakładaj porcje ciasta do miarki 60 ml, albo do okrągłej łyżki do lodów o podobnej pojemności i wykładaj na blaszkach, zostawiając około 8 cm odstęp. Jeśli nie zmieścisz całości na raz do piekarnika, pozostałe ciasto wstaw do lodówki na czas pieczenia pierwszej porcji.

  4. Piecz około 15-20 min, lub do czasu, aż brzegi bieda lekko brązowe. Zostaw ciasteczka na blaszce do ostygnięcia na około 5 min, a potem przełóż na kratkę.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.