Poleć znajomym

Chocolate chip & cinnamon cookies - Cynamonowe ciasteczka z czekoladowymi drobinkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Lekko skrzypiące cukrowo-cynamonową otoczką na zewnątrz i miękko-chrupkie w środku. Z duuużymi kawałkami czekoladowych łezek, a raczej wielkich kółek, wszak takie akurat miałam w szafce i takich dosypałam. Mieniące się złocistością Demerary, z lekkim karmelowym jej posmakiem. Oczywiście, że możecie ją pominąć i cały przepis wykonać z użyciem białego cukru, ale szkoda, szkoda tego wyjątkowego posmaku. Tak samo, jak możecie upiec je bez cynamonowej otoczki. Ale wtedy pozostaną tylko kolejnymi, zwykłymi chocolate chip cookies. A teraz... Teraz to świąteczne, zimowe cudeńka. Rozgrzewające. Pokrzepiające. Pyszne. /z książki "1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats", lekko zmodyfikowany

Składniki

  • Składniki ciasta:
  • 225 g miękkiego masła
  • 100 g białego cukru
  • 40 g cukru Demerara (można zastąpić białym)
  • 1 żółtko jaja
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 280 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g czekoladowych łezek lub pokrajanej drobno czekolady
  • -
  • Cynamonowa otoczka:
  • kilka łyżek cukru Demerara (ew. zwykłego, białego)
  • cynamon

Sposób przygotowania

  1. Masło ubij z cukrem na jasną, puszystą masę, następnie dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy. Do masy przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, połącz dokładnie, a następnie wmieszaj czekoladowe łezki.

  2. Na talerzyk wysyp cukier i cynamon.

  3. Z ciasta formuj kulki wielkości mniej-więcej orzecha włoskiego, obtaczaj je w mieszaninie cukru z cynamonem, a następnie układaj w sporych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  4. Piecz w 190 st. przez około 12-15 minut - do lekkiego zezłocenia. Wyjmij z piekarnika, a następnie odstaw do całkowitego przestudzenia na blaszce.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.