Poleć znajomym

Bursztynowe belgijskie gofry (na drożdżach)

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Przepięknie bursztynowe w kolorze. Zarazem chrupiące z zewnątrz i miękkie, konkretne, w środku. Delikatnie karmelowe w smaku. Leciutko maślane. Słodkie, ale bez przesady. Bogate. Mnie najlepiej smakowały same, ot tak pogryzane do szklanki mleka (zauważyliście, jak wyraźnie mleko wzmacnia walory większości wypieków? ;)), ale idealnie komponują się zarówno ze świeżymi owocami, jak i wszelakimi dżemami czy konfiturami. Możecie polać je miodem albo przystroić czapeczką bitej śmietany. Są po prostu... doskonałe.

Składniki

  • pół kg mąki
  • szczypta soli
  • 35-40 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 180 g masła
  • 4 jajka
  • 180 g cukru cassonade lub muscovado [użyłam ciemnego muscovado]
  • trochę mleka do rozpuszczenia drożdży

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku. Dosyp około 70 g mąki i odstaw do wyrośnięcia.

  2. Po wyrośnięciu wymieszaj z resztą mąki; wbij żółtka, dosyp cukier cassonade i dolej stopione masło. Nie przejmuj się, jeśli cukier nie od razu się rozpuści.

  3. Białka ubij i dodaj do ciasta delikatnie mieszając. Odstaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę. Możesz również zostawić je na noc i piec gofry na śniadanie nazajutrz.

  4. Piecz w nasmarowanej gofrownicy nakładając dosyć gęste ciasto łyżką. Po zdjęciu studź gofry na kratce.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. irena (Gość) 16 lipca 2011, 8:26

    no ten deser jest piękny naprawde i smaczny ja z mamą go robiłam