Poleć znajomym

Brownie z kokosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (6440 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka

Składniki

  • 110 g masła
  • 110 g mlecznej czekolady (można użyć gorzkiej)
  • 225-275 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 duże jajka
  • 140 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g płatków kokosowych (na przykład takich) lub wiórków kokosowych (niekoniecznie)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Wyłóż papierem do pieczenia i natłuść kwadratową foremkę o długości boku 18 cm lub keksówkę.

  2. Masło z czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia.

  3. Do czekoladowej masy wmieszaj cukier, sól i ekstrakt z wanilii. Dodawaj pojedynczo jajka, a następnie połącz wszystko z mąką, kakao i płatkami kokosowymi.

  4. Ciasto przelej do foremki i piecz 35-40 minut. Następnie zostaw go w wyłączonym piekarniku na kolejne 15-20 minut. Nie sprawdzaj stopnia upieczenia patyczkiem, wszak ten wbity do tego ciasta nigdy nie będzie w pełni suchy!

  5. Smacznego!

  6. Spotykałam się z opiniami, że brownie, które zawiera mąkę, to wcale nie brownie. Najczęściej zastępuje się ją "mąką" zmieloną z różnorakich orzechów, która to mąka nie wiąże ciasta i pozostawia go ciężkim. A jednak! Dodając niemałą jej ilość uzyskałam rozkosznie czekoladowe, wilgotne, zakalcowate i ciągnące w środku ciasto, które pokrywała gruba, chrupiąca skórka. Czyż to nie idealny opis pasujący do wzoru tego ciasta? ;) Do środka dodałam duże płatki kokosowe, które nadały ciastu przyjemnego akcentu, będącego miłą odskocznią od wszechobecnej czekoladowości i lekkiej "chrupkości" do wnętrza.

  7. Brownie upiekłam nocą. Następnego popołudnia już go nie było. Jestem jednak pewna, że doskonale zachowałoby świeżość przez dłuższy czas.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.